
Les glucoses sont des sucs végétaux naturels : sucre de raisin, sucre de fruits, miels. Ces glucoses sont directement et immédiatement assimilables sans que ni la salive, ni le suc intestinal, ni le suc stomacal aient à intervenir. Ces sucres n'imposent aucun travail spécial : ils entrent directement dans la circulation pour y jouer leur rôle nutritif. C'est ce qui explique que, loin de leur être contraire, il est favorable aux personnes qui souffrent de l'estomac ou qui sont en proie à la diarrhée.
Or, le sucre de raisin et le sucre de fruits n'existent pas en abondance suffisante là où on les trouve. Le miel, au contraire, renferme les sucres glucoses à dose considérable. Le miel fourni par les abeilles renferme en effet de 71 à 77 % de sucre inverti, mélangé, à parties égales à peu près, de sucre de raisin et de sucre de fruit. Le miel est le sucre des sucres, c'est donc une sottise d'abandonner le miel pour courir après tant d'autres produits sucrés, y compris la saccharine.
Or, le miel est en quelque sorte un résumé du règne végétal, puisque les abeilles vont le butiner sur une quantité incalculable de fleurs de toutes sortes. Et c'est au moment où la plante se préparant à se reproduire, est dans la plénitude de sa sève et de sa force que l'abeille va, en y portant la fécondité, y puiser son fécond nectar. Le miel est donc un extrait concentré du règne végétal, qui emprunte aux plantes leurs propriétés. C'est une tisane aux mille fleurs.
le miel c'est le suc des fleurs, c'est un sucre fabriqué par la nature elle-même, le meilleur chimiste.
C'est aussi sous une forme condensée, et prêt pour la consommation et la conservation, que le sucre nous est offert dans le miel récolté par les abeilles dans la corolle embaumée des fleurs.
De plus, si le miel est extrait mécaniquement par un apiculteur bien outillé, il n'a aucun contact avec les mains, il conserve une pureté et une propreté absolues, et par conséquent la délicatesse de son arôme et la plénitude de ses propriétés.
Le miel est un puissant aliment
le miel est un aliment très riche, puisqu'il est un sucre, et le plus assimilable, par conséquent le plus nourrissant des sucres.
D'ailleurs le miel constitue une nourriture sous une forme des plus concentrées ; il se transforme presque tout entier en chyle, en sang. La preuve en est que l'abeille se nourrit de miel, pendant de longs mois d'hiver, sans déjections.
Il convient tout spécialement aux enfants, aux vieillards, aux faibles, aux convalescents, aux chlorotiques
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